Вот сверхглупостью былоб, к примеру, расскрасить начальные и конечные сцены фильма "Собачье сердце" это да
Т. е. где это не только уместно, но даже необходимо в фильме - вот это сильно, а где востанавливается качество картины - шедевра и есть возможность сделать это в цвете - почему-бы и нет?